Si è concluso ieri l’evento dedicato al mondo della mixology “Main Event Cocktail Show” tenutosi all’interno di Food&Wine in Progress 2017 alla Stazione Leopolda di Firenze. Molti i barman di varie nazionalità che si sono sfidati per riuscire a vincere il Contest che nella scorsa edizione aveva visto trionfare il giovane Francesco Cocola.
A classificarsi al primo posto in questa terza edizione dell’evento, lo spagnolo Raimon Domenech Milan con cui abbiamo avuto il piacere di parlare subito dopo la premiazione.
Raimon come è nata l’idea di questo cocktail? Cosa ti ha ispirato?
Il mio cocktail trae ispirazione da un fatto storico: le Olimpiadi di Parigi del 1900 che furono le prime Olimpiadi a cui poterono partecipare le donne. Così ho voluto rendere omaggio a quelle donne che per la prima volta gareggiarono e vinsero delle medaglie.
Puoi raccontarci un po’ la tua storia professionale?
Ho iniziato a lavorare 7 anni fa in uno storico locale della Rambla di Barcellona, con il passare del tempo ho trovato la mia strada e oggi lavoro in un ristorante in cui i piatti sono spesso abbinati ai cocktail e dove, proprio per questo, ho un ruolo importante negli abbinamenti del menu. Ho avuto l’occasione di partecipare e il privilegio di vincere la prima competizione spagnola di Roberto Cavalli Vodka a Madrid, dove ho conosciuto Danny Del Monaco che faceva parte della giuria. Al momento sto lavorando ad un mio progetto che spero si concretizzerà presto.
È quindi il primo anno che partecipi al Main Event Cocktal Show, cosa ne pensi?
Per me è un evento molto importante e un’opportunità per restare in contatto con professionisti del settore, ho potuto rendere omaggio a Roberto Cavalli Vodka e spero di poter partecipare anche il prossimo anno. Devo dire che è stato un vero privilegio aver gareggiato con bartender così in gamba e aver vinto questo contest.